Industria de la Curtiembre
Utilizada en la curtición vegetal por su alto contenido de taninos, permite obtener cueros resistentes y luminosos, sola o combinada con otros curtientes.
Industria Química
Materia prima para extracto tánico, ácido gálico y galato de propilo, con aplicaciones industriales y alimentarias como antioxidante.
Helados y Postres Congelados
Controla la cristalización y mejora la textura, aportando mayor cremosidad y estabilidad.
Lácteos
Estabiliza yogures y bebidas, mejorando la consistencia y evitando la separación.
Salsas y Aderezos
Aporta viscosidad y estabilidad, ideal para formulaciones con textura controlada.
Productos Cárnicos
Actúa como texturizante y estabilizante en embutidos y preparaciones cárnicas.
Bebidas y Sistemas en Suspensión
Mejora la homogeneidad del sistema y ayuda a mantener partículas en suspensión de forma estable.
Alternativas Vegetales
Optimiza la estabilidad y textura en bebidas vegetales y en análogos lácteos de distinta formulación.